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Sweet Kitchen by Ana

Sweet Kitchen by Ana

11
Jan17

It´s time to update

Ana Catarina

Olá!

Tal como diz o título deste post, está na altura de vos contar a minha nova receita de papas de aveia. Durante algum tempo, utilizei aquela que partilhei convosco e que usa raspa de limão, mas agora as minhas papas são ainda bem mais deliciosas! Juro que era capaz de comer aquilo todo o dia!

Basicamente, é a minha receita antiga (a mesma proporção de leite e aveia), só que esta leva café solúvel e canela (eu confesso que exagero na canela... mas eu gosto!).

Papas de Aveia com café e canela

Ingredientes:

1 copo de flocos de aveia finos (também pode utilizar os grossos mas fica mais em "papa" se usar os finos);

2 copos de leite magro ou outro leite a gosto

1 ou 2 colheres de chá de adoçante/ açúcar (para os mais gulosos, no entanto convém ir reduzindo aos poucos até não colocar nada...)

1 colher de sobremesa de café solúvel/ café brasa/ cevada

Canela q.b

Modo de preparação:

Coloque os copos de leite numa caçarola com a aveia, o café solúvel, o adoçante/açúcar e canela a seu gosto. Mexa até dissolver o café e deixe coxinhar, mexendo de vez em quando até começar a levantar fervura/ adquirir a consistência de papa. 

No fim, polvilhe com a canela (a quantidade de canela é a gosto)!

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27
Dez16

As minhas papinhas de aveia

Ana Catarina

Bom dia, bom dia! Já viram o que preparei para o meu pequeno almoço? Papas de aveia com canela e com nozes por cima.

Eis a receita:

Papas de aveia simples

Ingredientes:

1 copo de aveia ou farelo de aveia

1 casca de limão, só a parte amarela para não amargar

2 copos de leite normal, de amêndoa, de aveia, de arroz, ou outro da sua preferência

Canela q.b.

 

Preparação

Coloque um copo de leite numa caçarola com a casca do limão. Quando estiver quente, e antes de ferver, adicione a aveia. Vá mexendo sempre até levantar fervura. Deixe cozinhar e vá adicionando o restante leite até a aveia estar cozida.

No fim, polvilhe com a canela e pode colocar um topping à escolha (nozes, chia, rodelas de banana, frutos vermelhos etc).

 

Sugestão: Para quem não estiver habituado pode ser amargo comer assim as papas de aveia, pelo que pode adicionar 1 ou 2 colheres de chá de stevia (quanto menos melhor...)!

21
Dez16

Mug cakes de aveia

Ana Catarina

Como é óbvio não podemos estar sempre a comer bolos saturados de chocolate, açúcar e farinha por isso há que optar por versões de bolinhos mais saudaveis.

Partilho com vocês duas receitas que podem fazer amanhã de manhã para acompanharem o café da manhã! São ótimas sugestões não acham?

Mug Cake de Aveia e Cacau

 

Ingredientes:

1 ovo;
3 colheres de flocos de aveia;
1 colher de cacau;
1 colher de iogurte grego;
1 colher de café de fermento.

Modo de preparação:

Ponha numa caneca, o ovo, os flocos de aveia, o cacau e o iogurte. Mexa muito bem com um garfo e depois acrescente o fermento e volte a mexer;
Leve ao microondas por 4 minutos;
Delicie-se acompanhando com chá, fruta, sumo natural ou como preferir.

 

 

(foto de Floco de Aveia)

Mug Cake de Aveia e Canela

Ingredientes:

- 1 ovo

- 1/2 banana

- 25 gr de farinha de aveia

- 1 colher de chá de canela

- 1/2 colher de chá de fermento

Modo de preparação:

  1. Misturar todos os ingredientes numa caneca.
  2. Untar a caneca para depois conseguirem remover o bolo da mesma (ou não e comem diretamente da caneca!).
  3. Levar ao microondas na potência máxima por 1 a 2 minutos.
  4. Desenformar e servir com iogurte e fruta a gosto.

(foto de Candy Love)

21
Dez16

1º dia de Inverno = chocolate quente "saudável"

Ana Catarina

E começou hoje o Inverno e nada melhor para nos aqueçermos como um chocolate quente! Esta receita é digámos  um mais saudável do que as receitas normais que vemos por aí, uma vez que trocámos o chocolate em pó/chocolate em tabelete por cacau e podemos trocar ainda o açúcar pelo adoçante em pó! De qualquer das formas, está frio e por isso nós mereçemos um chávena de chocolate quente! #queselixeadietaporhoje

Chocolate quente "saudável"

Ingredientes:

- 240 ml de leite (1 cup), mais 1-2 colheres de leite à escolha (pode ser leite normal, leite de soja, leite de arroz... etc)
- 2 colheres de chá de cacau em pó
- 1 colher de chá de açúcar, sendo preferível usar adoçante em pó (stevia)
- ¼ colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
- Canela, opcional

Modo de preparação:

1. Coloque o leite a aquecer numa panela pequena em fogo médio.
2. Enquanto o leite aquece, coloque o cacau em pó, açúcar/adoçante e a colher de sopa extra de leite em uma tigela pequena. Bata até formar uma pasta / mistura espessa. Adicione mais colher de sopa de leite, se o caucau ainda não estiver dissolvido/bem incorporado.
3. Bata a mistura de cacau com a mistura de leite. Aqueça até ficar quente, mas não deixe ferver. Se usar extrato de baunilha, adicione-o agora e misture.

4. Despeje numa caneca e polvilhe com canela, se quiser.

E pronto, o chocolate quente está pronto para ser desfrutado por si!

Healthy Hot Chocolate Recipe - only 4 ingredients!

(foto de The Chic Life)

 

 

 

19
Dez16

Panquecas de claras e aveia, ótimas para um pequeno almoço saudável!

Ana Catarina

Não costumo dispensar o leite e o pão ao pequeno- almoço, mas confesso que estas panquecas são ótimas para variar de vez em quando! Já para não falar que levam aveia, um cereal que nos ajuda a manter saceados durante a manhã!

Estas panquecas podem ser recheadas com aquilo que vocês quiserem: fruta, queijo quark, manteiga de amendoim, syrup, compota, iogurte etc.

Podem também usar estas panquecas como lanche da manhã ou da tarde!

Panquecas de claras e aveia

Ingredientes (2 panquecas):

- 5 claras de ovos/ 3 claras e 1 ovo inteiro (a segunda opção é recomendada para os gulosos!)

- 4 colheres de aveia fina ou em farinha

- Adoçante e canela a gosto

Modo de preparação:

1- Misturar tudo e levar a uma frigideira anti-aderente untada com um azeite ou óleo de côco.

2- Rechear as panquecas a gosto.

 

Eis a minha panqueca com iogurte por cima:

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19
Dez16

Gomas de gelatina

Ana Catarina

Muitas vezes apetece-me comer guloseimas, nomeadamente GOMAS... Mas há que ter consciência de que as gomas que nós comprámos vem carregadinhas de açúcar, corantes e um monte de porcarias, que não interessam a ninguém! No ano passado cheguei a fazer umas gomas bem mais saudáveis e deliciosas- gomas de gelatina e hoje voltei a fazê-las! Garanto-vos que estas podem comer à vontade! Já para não falar que podem variar sempre os sabores!

 

Gomas de gelatina

Ingredientes :

- 10 gr de gelatina em pó neutra 

- 200ml de água

- 1 saqueta de gelatina de qualquer sabor 

Modo de preparação:

1. Leve ao lume, numa panela, a água, a gelatina neutra e o pacote de gelatina com sabor.
2. Vá mexendo até levantar fervura
3. Quando o liquido começar a ferver, diminua para lume brando e mexa durante 5 minutos
4. Distribua o preparado nas formas de silicone/ formas do gelo e leve ao frigorífico cerca de 40 minutos (até ficarem durinhas).
 
Notas:
-As gomas podem estar fora do figorífico à vontade.
- Esta receita deu-me para aproximadamente 20 gomas.
-Há também várias receitas que em vez de usarem gelatina em pó usam folhas de gelatina. 

15658044_1304589576277851_1577762345_o - Cópia.jp

 (eu usei gelatina de sabor a mirtilo)

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18
Dez16

Bolachinhas saudáveis e com apenas 3 ingredientes!

Ana Catarina

Post antigo de 30 de Outubro de 2016:

Há muito que quero conseguir manter uma dieta, mas é muito complicado: durante a semana com a pressa de ir para a escola, não há tempo para ser "rigorosa" naquilo que levo para o lanche... e pronto acabo por levar uns dias umas tostas integrais de sementes , noutros dias barras de cereais que embora sejam de aveia, tem demasiado açúcar e hidratos de carbono! Desde que começaram as aulas engordei um quilo e tal, mesmo praticando cada vez mais exercicio físico! (Acho que ando a abusar com a quantidade de bolachas maria e tostas!)

Assim, de modo a evitar comer ao lanche da manhã as referidas tostas/barras de cereais, decidi consultar o blog do Casal Mistério (http://www.casalmisterio.com) e inspirar-me em algumas receitas light para preprarar e levar para o meu lanche.

Uma das receitas que me despertou a atenção foi a receita de Bolachas de aveia e banana, super fáceis de fazer,com poucos ingredientes, sem açúcar, farinha... enfim coisas que engordam! Eu, que desde pequena devorava os doces cá de casa e não aprecio muito o sabor a banana em bolos, gostei das bolachinhas e certamente irei levá-las amanhã para o lanche (se entretanto não as devorar). Da próxima vez vou experimentar fazer esta receita, mas com puré de maçã (que eu adoro) ou de pêra! Devo ainda realçar alguns dos beneficios da aveia: diminui a absorção de gordura e açúcar, ajuda a reforçar o sistema imunológico e ajuda-nos a manter saciados durante mais tempo. Já a banana é rica em fibras dietéticas e contém uma pequena quantidade de gorduras! Perante isto não há razões para não fazer esta receita!

Bolachinhas de aveia com banana

Ingredientes:

  • 150g banana (ou 2 bananas médias) 
  • 100g flocos de aveia integral
  • 1 c. de sopa canela em pó
  • Chocolate negro partido em pedaços a gosto q.b. (se quiser, eu não usei)


 Modo de preparação  
 

  1. Comece por aquecer a banana no micro-ondas. Depois, com a ajuda de um garfo, esmague até obter um puré.
     
  2. De seguida, junte a aveia e a canela e misture bem.
     
  3. Num tabuleiro (polvilhado com farinha ou forrado com papel vegetal), coloque pequenas quantidades de massa (a forma de uma bolacha redonda). 
     
  4. E por fim, disponha por cima das suas bolachas os pedaços de chocolate negro.
     
  5. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C, durante cerca de 10 minutos- até ficarem durinhas.
     
  6. Se preferir (ou para variar) pode substituir a banana por puré de maçã ou pera.

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